Category Archives: wat is?

dieet

[Totaal: 0    Gemiddelde: 0/5]

Een dieet kan bestaan uit aanpassingen in één of meer voedingsstoffen, maar er kan ook een aanpassing in consistentie nodig zijn. Diëten waarbij de voeding afwijkt van de normale voeding door de hoeveelheid energie, eiwit, koolhydraten of natrium komen het meeste voor.

Er zijn in eerste aanleg twee soorten diëten:

  1. Voedingsstofbeperkende diëten
    1. Een energiebeperkt dieet: beoogt gewichtsverlies.
    2. Anderszins beperkte diëten: bevatten een relatief lage dosering van (een) bepaalde voedingsstof(fen)
  2. Voedingsstofverrijkende diëten
    1. Het energieverrijkte dieet: beoogt gewichtstoename
    2. Anderszins verrijkte diëten; bevatten een relatief hoge dosering van (een) bepaalde voedingsstof(fen)

Door de grote populariteit van energiebeperkte diëten is de term dieet daarmee bijna synoniem geworden, maar zoals voorgaande uiteenzetting aantoont, beogen sommige diëten gewichtsverlies, maar andere net gewichtstoename of een beperking/verrijking op een niet-energetisch gebied.

Er zijn drieërlei redenen om een dieet te volgen.

  • Ten eerste zijn er cosmetische of medische redenen, zoals bij overgewicht, suikerziekte, allergie, hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten, waarvoor een dieet gevolgd wordt.
  • Een tweede reden kan zijn dat men met een dieet een bepaald religieus of spiritueel doel nastreeft, zoals onreinheid of taboes mijden of het leven respecteren. Zo kennen bijvoorbeeld het jodendom,hindoeïsme en islam specifieke diëten, die nog kunnen verschillen al naargelang de orthodoxie van de stroming binnen de desbetreffende religie. In allerlei religies kent men ook diverse diëten die men volgt omdat ze worden voorgeschreven in de diverse religieuze geschriften. Zulke diëten kunnen soms deels overlappen met het bovenbeschreven spirituele dieet.
  • Een laatste reden is om dieren zo veel mogelijk leed te besparen, zoals bij vegetarisme en veganisme. Deze motivatie om een dieet te volgen kan echter ook spiritueel en/of ecologisch geïnspireerd zijn.

Bij het opstellen en volgen van een dieet kan men de hulp van een diëtist inroepen.